KABENOANA GROUP
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壁の穴グループとは
明日につながるハーティーコミュニケーションを大切に。
 
PASTA 壁の穴新鮮な海の幸、山の幸を使って日本人の味覚にフィットするスパゲッティを作れないだろうか。日本の食文化が育んできた自然の恵みをそのまま生かせたら。こんな発想から「壁の穴」はスタートしました。
日本の食材を生かすユニークなレシピと味付け。
食材への贅沢なこだわりは、今も昔もまったく変わりません。「壁の穴」のメニューはお客様のご要望に注意深く耳を傾けることから生まれたもの。お客様の貴重なアドバイスと、それに応えたいと願うシェフ情熱が、今日の「壁の穴」の礎を築き上げてきたのです。
 
店舗紹介
<関東>
・壁の穴 渋谷本店
・壁の穴 原宿店
・壁の穴 自由が丘店
・壁の穴 日比谷シャンテ店
・壁の穴 千葉そごう店
<関西>
・壁の穴 梅田HEPナビオ店
・壁の穴 茨木ロザヴィア店
・壁の穴 さんプラザ店
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饂飩の四國讃岐うどんの特徴はギュッとしたコシとのど越し。
それをいりこの利いただしで食べるとなんぼでも食べられる。

いりこは観音寺市沖の伊吹島産の高品質物。良質の醤油は小豆島産。
塩は瀬戸内海の海水で作られた自然塩。
このどれかが欠けても名物の讃岐うどんは出来なかったと言われております。
当店ではこの全てを取り揃え、讃岐うどんのおいしさを堪能していただければ幸いと存じます。
 
店舗紹介
<関東>
・四國 大崎店
・四國 東急東横店
・四國 萩窪ルミネ店
・四國 たまプラーザ店
・四國 調布パルコ店
・四國 新宿東宝ビル店
<北海道>
・四國 札幌シャンテ店
・四國 札幌ステラプレイス店
<関西>
・四國 西梅田店
・四國 香里園店
・四國 さんプラザ店
・四國 アクタ西宮店
・四國 イオン大日店
・四國 リファーレ横尾店
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Buco di muro
「ブコ・ディ・ムーロ」は、「壁の穴」がプロデュースした本格的なイタリアレストラン。しかも、もっと気軽にイタリア料理を楽しんでいただくために、”ピッツェリア・リストランテ”スタイルを採用しました、食事の始まりに楽しむアンティパストから、風味豊かなパスタや石窯で香ばしく焼き上げるピッツァなどのプリモピアット。
さらに、本格的なディナーを楽しみたいお客様のために、肉・魚料理のセコンドピアットまで。ベテランシェフが腕を振るった多彩なメニューを取り揃え、好みやニーズに合わせて気軽にイタリアのおいしさを味わっていただけます。
 
店舗紹介
・ブコ・ディ・ムーロ 神戸ハーバーランド店
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SPAPARAテーマは”アメリカから上陸したイタリアン”。
各国の料理を自由に取り入れるアメリカの食文化発想にならい、和や中華の素材を積極的に使ったメニュー展開です。
店舗紹介
・スパパラ 大阪・梅田HEPファイブ店
 
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Gran Diva Caffe常に新しいイタリアンを追求してきた Buco di Muro…。
厳選された素材と南イタリアの伝統的な調理法を継承して、いつも新しいイタリアンを追及してきました。そのBuco di Muroのポリシーはそのままに、さらにヘルシーに!さらにナチュラルに!
と体に優しい料理にこだわったスローフードなメニューの数々…。
Gran Diva Caffeは、体が元気になるお料理と居心地の良いスローな時間を提供します。
 
店舗紹介
・グランディーバ・カフェ 札幌ステラプレイス店
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Puck パック by kabenoana では、
新鮮な野菜をより美味しく召し上がっていただきたい・・・そんな想いから月替わりでサラダメニューをご用意しております。
オリジナリティ溢れるスパゲッティとともに楽しい時間をお過ごし下さい。
店舗紹介
・パスタ&サラダパック 西武池袋本店8F
 
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キッチンクルミアツアツの鉄板でいただく手作りハンバーグは当店の看板メニュー!!!
オリジナルスパゲティ・ピラフにドリアなど…
昔ながらの美味しい洋食をお楽しみ下さい。
店舗紹介
・キッチンクルミ 西武所沢店
 
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Pasta & Bar壁の穴生パスタ専門店です。
生パスタの種類はスパゲッティ、タリオリーニ、タリアテッレなど全5種類。麺自体の美味しさと、それぞれの素材の美味しさを存分に味わって頂けるメニューばかりをご用意致しました。なかでも、神奈川県の美味しい素材「釜揚げしらす、高座豚、鎌倉野菜」を使った地元を食べようメニューはイチオシです!モチモチ生パスタに、こだわりサラダ、手作りのドルチェ。ディナータイムには豊富なワインと、ワインに相性抜群の本格イタリア小皿料理の数々を、お気軽に心ゆくまでお楽しみ下さいませ!

店舗紹介
<関東>
・Pasta & Bar壁の穴 そごう横浜店
<関西>
・Pasta & Bar壁の穴 フレスト香里園店
 
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Pasta & Bar壁の穴バーチョ・ディ・ジュリエッタは気軽に《本格南イタリア料理》を楽しめる”トラットリア・ピッツェリア”。吟味した素材本来の持ち味を生かしたアンティパストやパスタ。石釜で焼き上げる粉の風味豊かなピッツアなどのプリモピアット。こだわり食材の肉、魚料理のセコンドピアットまで。 南イタリアで修行したシェフが調理する本物の南イタリア料理をお楽しみ ください。
店舗紹介
・バーチョ・ディ・ジュリエッタ 恵比寿ガーデンプレイス店
・バーチョ・ディ・ジュリエッタ 日テレプラザ店
 
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