KABENOANA GROUP ┃『壁の穴』グループは、人と人を、心と心をおいしさでつないでいます。

本当においしい料理とは何か、素材選びや調理法だけを究めても、心から喜んでいただける料理を作ることはできません。お客様と気持ちを通じ合い、最良の心の状態で味わっていただくこと。『壁の穴』グループは、人と人を、心と心をおいしさで、つないでいます。

Kabenoana Brand

生パスタの種類はスパゲッティ、タリオリーニ、タリアテッレなど全5種類。麺自体の美味しさと、それぞれの素材の美味しさを存分に味わって頂けるメニューばかりをご用意致しました。

南イタリアのリストランテで腕を磨いたシェフによる、本場仕込みの料理が楽しめます。修行地が漁師町だったこともあり“魚介は鮮度が命”を今も徹底し、信頼のおける仲買人が目利きした鮮魚を取り寄せています

本場讃岐で始めてセルフうどんを成功させ、又讃岐うどんの可能性を全国に紹介し、現在の讃岐うどんの繁栄を築く先鋒として、大きな役割を果たしたお店です。

日本食の技術と本質を基に、「美味しいもの」への感性から生まれた、古き良き物と新しい感覚を融合させたブランドです。厳選された新鮮な食材を活かした料理と、豊富なイタリアワインが楽しめます。笑顔が溢れる幸せな時間が生まれる事。それがブコディムーロの願いです。